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生羊肝要清水洗去雜質，水里摻醋洗，水里摻鹽洗，至少各洗兩次，清水洗兩至三次。煮養肝全程一定不要用大火，一定要小火，這樣煮熟的羊肝更加的嫩，判斷羊肝有沒有熟，用牙簽扎一下羊肝的中間部位，不冒血水就是熟了。羊肝味甘，性平。善于補血益肝，明目。適用于血虛萎黃，消瘦，肝虛目暗，視力減退。可單用熟食或蘸醋食。亦可配補肝明目的枸杞子等蒸食或作丸服。
時長：00:00
時間：2022-06-27 22:53:09
來源：好二三四
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