苦瓜干怎么做

材料。1、新鮮苦瓜2.5kg。2、食鹽版500g。做法。1、先將新鮮苦瓜去蒂，去籽。2、接著把苦瓜用清水洗干凈后切成粗條，瀝干水裝在一個盤子里，備用。3、然后把食鹽撒入到盤子后與苦瓜拌勻。4、接著不斷的去搓苦瓜直至苦瓜完全變軟。5、倒掉被搓出來的苦瓜液后把苦瓜拿到太陽底下暴曬5天左右。6、苦瓜干就做好了。