臘豬耳朵要煮多久才熟

臘豬耳朵要煮90分鐘左右才能熟，因為臘豬耳朵是煙熏的豬耳朵，相當的干，需要清洗后煮后再吃或者再炒。最好多泡泡，用高壓鍋壓一下。炒時不放鹽，可以放一些白糖。做法是：把臘豬耳朵洗凈，用涼水泡軟。紅椒洗凈分別切成粗絲，蒜苗切成段，大蒜切成蓉。把臘豬耳朵用高壓鍋壓10分鐘，撈起切成絲和片。把醋倒入碗里，加蒜蓉和辣椒油，如果不吃辣椒可以不加。配上豬耳朵就可以吃，吃時把臘豬耳朵放在調好的汁里，沾一下，相當的開胃。