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蒸饅頭用屜布。屜布不僅可以防止被蒸的食物粘在蒸板上還可以保持食物的美觀。先在鋁屜上薄薄地涂一層豆油或葷油，蒸熟后饅頭或包子完好無損，一點也不粘，鋁屜也很好刷洗。饅頭蒸熟后不要急于卸屜。先把籠格上蓋揭開，繼續蒸3-5分鐘。待最上面一籠饅頭很快干結后，卸屜翻扣案板上，取下籠布。這樣，饅頭既不粘籠布，也不粘案板。
時長：00:00
時間：2022-06-27 21:24:05
來源：好二三四
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