個頭極小的鵪鶉蛋的營養價值

常言道：要吃飛禽，鴿子鵪鶉。鵪鶉蛋是一道非常美味的菜，相對于鴿子蛋，鵪鶉蛋小得多，但它營養豐富而且價格也便宜。那么你知道鵪鶉蛋的營養價值有哪些嗎？本期健康飲食文化帶你來看看。鵪鶉蛋的功效與作用；1、治療疾??；鵪鶉蛋可輔助治療浮腫、肥胖型高血壓、糖尿病、貧血、肝大、肝硬化、腹水等多種疾病。對貧血、營養不良、神經衰弱、月經不調、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調補作用。對有貧血、月經不調的女性，其調補、養顏、美膚功用尤為顯著。2、健腦；鵪鶉蛋中所含豐富的卵磷脂和腦磷脂，是高級神經活動不可缺少的營養物質，具有健腦的作用。3、預防過敏；吃鵪鶉蛋能預防因吃魚蝦發生的皮膚過敏、風濕疹、嘔吐以及藥物性過敏癥。4、緩解失眠；常食有緩解失眠、神經衰弱、多夢等癥狀。鵪鶉蛋的營養價值；