集美區美食

集美區美食有海蠣煎、土龍湯、新村琯溪蜜柚、花生湯、賴厝埕扁食等。1、海蠣煎：雞蛋攪散，加入大量新鮮海蠣，以油煎之，攤成一盤餅樣上桌，再用廈門特產的甜辣醬蘸食。海蠣的鮮味、雞蛋的濃郁，最關鍵再加上辣椒醬，就搭配成完美的組合。2、土龍湯：土龍學名“食蟹豆齒鰻”，兇猛愛偷吃，養蟶戶說起它來恨得牙癢癢 土龍湯，不用說，在廈門生活過半年以上的人，沒吃過也聽過了。去過海滄海鮮一條街的人，更是對土龍湯滋補和美味津津樂道。3、新村琯溪蜜柚：琯溪蜜柚屬亞熱帶常綠小喬木果樹，樹冠圓頭形，樹勢強，枝條開張下垂，枝葉茂密，葉片大，長卵圓形，葉經揉后無刺激性味道?，g溪蜜柚果大，1500—2000克，長卵形或梨形；果面淡黃色，皮??；果肉質地柔軟，汁多化渣，酸甜適中，種子少或無。