高質量食用油具有哪些特征

1、看標識：按規定，食用油外包裝上必須標明商品名稱、配料表、質量等級、生產日期、保質期等內容，必須要有食品安全認證標志。生產企業必須在外包裝上標明產品原料生產國以及是否使用了轉基因原料，必須標明生產工藝是壓榨還是浸出2、看包裝：印有商品條碼的食用油，看其條碼印制是否規范，是否有改動跡象，謹防買到隨意更換包裝標志、擅自改換標簽的食用油。選購桶裝油要看桶口有無油跡，如有則表明封口不嚴，會導致油在存放過程中的加速氧化。3、看顏色：一級油比二級、三級、四級油的顏色要淡，這是國家標準規定的。也就是說同一品種同一級別油，顏色基本上沒有太大的差別，如果這一桶很明顯要比那一桶深，產品可能有問題。但不同油脂之間顏色一般沒有可比性。