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用料：牛腦1副，核桃肉300克，牛腱200克，姜1片，料酒1湯匙。做法：(1)牛腦浸在清水中、撕去薄膜、除去紅筋，牛腦、牛腱放落滾水中煮5分鐘，取出沖洗凈，牛腱切件。(2)核桃肉放落白鑊中炒片刻，再落滾水中煮3分鐘，取出洗凈。(3)把牛腦、牛腱、核桃肉、姜、料酒放入燉盅內，加入滾水4杯，燉約3小時，食時落鹽調味。
時長：00:00
時間：2022-06-27 18:41:16
來源：好二三四
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