牛奶可以和綠茶一起喝么為什么

綠茶和牛奶不能一起喝。牛奶是堿性的，茶也是堿性，一起喝會破壞綠茶有益健康的成分，且綠茶中的鞣酸可與牛奶的主要成分蛋白質發生化學反應，形成一種鞣酸蛋白物質，這種生成物質，具有較強的收斂作用，可促使腸胃蠕動變慢，容易引起便秘。綠茶是中國的主要茶類之一，是指采取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形、烘干等工藝而制作的飲品。其制成品的色澤和沖泡后的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色格調。牛奶是最古老的天然飲料之一，含有豐富的礦物質、鈣、鋅、鐵等。