臘兔怎么做好吃

原料：臘兔、蒜、姜、干辣椒、油、生抽、料酒、水。臘兔的做法。1、 臘兔肉用淘米水浸泡15分鐘洗凈，瀝干水份切成薄片。2、蒜用斜刀切成段，姜切絲，干紅椒切成小段。3、 冷鍋涼油倒入切好的兔肉片，小火翻炒。4、待兔肉片出香味變色后加入干紅椒段，小火翻炒。5、加入蒜段和姜絲，中火翻炒，烹入料酒，加少量水大火煮。6、 待湯汁收干，烹入生抽調味即可。