花甲芥菜湯怎么做

要做花甲芥菜湯可以采用這樣的方法。準備好做花甲芥菜湯所需的食材和調料：新鮮花甲250克、新鮮芥菜三棵、姜、鹽和食用油；將新鮮的花甲放在盤子里仔細搓洗干凈，然后泡在清水里讓花甲吐凈泥沙；之后將芥菜洗凈后，切成小段；把姜洗凈，然后切絲；向湯鍋中倒入清水和已經切好備用的姜絲，開大火燒開；水開后倒入少許食用油，放入備用的花甲，待花甲開殼再放入芥菜段；等到花甲殼全部煮開，芥菜變軟，調好味，即可關火出鍋。