糖的熔點是多少度

糖的熔點為185攝氏度左右。砂糖原指甘蔗汁經過太陽暴曬后形成的固體原始蔗糖，現在用于烹調的片糖，就是古時的“砂糖”?，F在砂糖指的是結晶顆粒較大、像砂粒的糖，分為赤砂糖和白砂糖兩種，赤砂糖含少量的糖蜜，白砂糖純度較高。一、白砂糖；以甘蔗、甜菜為原料或以原糖為原料，通過榨汁、過濾、除雜、澄清、真空濃縮煮晶、脫蜜、洗糖、干燥后得到。白砂糖是食用糖中最主要的品種，在國外基本上100%食用糖都是白砂糖，在國內白砂糖占食用糖總量的90%以上。白砂糖分為精制、優級、一級、二級。二、赤砂糖；俗稱的赤砂糖實際上分為兩種。1、中國傳統工藝制作的紅糖，按結晶顆粒的不同，分為赤砂糖、紅糖粉、碗糖等。