湛江的牛糕羊糕是什么東西

牛糕：是一道廣東省的地方傳統名菜，屬于粵菜系。牛蒡加上蝦仁的提鮮，營養豐富，美味可口。牛蒡去皮洗凈切薄片放入8杯開水里煮磙撈起放進4杯冷水里待涼后放入果汁機打碎倒入盒里，再家在來粉及太白粉，拌勻。蝦米爆香，絞肉吵熟加調味料，取出放入料理拌勻。羊糕：將羊肉，豬肉皮在開水鍋中煮一下，去盡血沫，撈出洗凈。原鍋放入羊肉等所需料理，將羊肉撈出放在盤中，用手撳平，用筷子羊肉輕輕動一下使湯汁滲入，冷卻后進冰箱冷藏室冷凍。食用時取出羊糕，切成6厘米長，3厘米寬，0.3厘米厚的片，裝盆。