彌猴桃怎么做酒

制作方法。①先是挑出稍軟的獼猴桃，將其表皮上的毛洗凈，并把水瀝干。②然后把洗凈的獼猴桃切成兩半，用小勺將果肉挖出裝在一個稍大的盆中。③將獼猴桃果肉挖完后，再將果肉搗爛。④按照1∶0.3的比例在獼猴桃中加入白糖，再在果漿中加入適量甜酒發酵酵母，或者可根據個人喜好加入適量的白酒。⑤不要將灌裝的玻璃瓶裝滿，留出三分之一的空間，以免酒液外溢。⑥發酵兩三天之后，果肉殘渣與酒液就開始分離，滿屋飄香。⑦一周后，用漏勺撈出浮在上面的殘渣，這時候就可以品嘗自己親手釀制、呈碧綠色的“瓊漿玉液”了。