三文魚怎么儲藏

從市場購買回來的三文魚，如果要生吃或保持較好的口感，需先放在冰箱中冷藏保存一會后再食用，以保持三文魚原有的味道和口感；如果購買的三文魚較多或想過一段時間再吃，可用保鮮膜將三文魚包起來后再放進冰箱中冷凍保存，一般冷凍可以保存15天左右，但是冷凍后的三文魚最好不要生吃。三文魚（Oncorhynchus），又名大馬哈魚、鮭魚、撒蒙魚，屬硬骨魚綱、鮭形目、鮭屬，主要分布在大西洋與太平洋、北冰洋交界的水域，屬于冷水性的高度洄游魚類，被國際美食界譽為“冰海之皇”。研究表明，金槍魚和三文魚均肉質鮮美，營養豐富，并且富含EPA和DHA等生物活性物質。