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甘梅粉是臺灣常見的調味料,由話梅和糖制作而成。甘梅粉是專門撒于臺灣特色小吃甘梅薯條上的,其獨有的那種酸甜咸的味道,撒在甘梅薯條上。
甘梅薯條是將炸粉、地瓜、梅粉以黃金比例做搭配,一口咬下去就可以吃到地瓜的原味與香味,地瓜在嘴里化開的同時,也能嘗到梅粉的甜。它的外皮金黃酥脆里頭綿密細致,有著濃濃的番薯香氣,再灑上特調甘梅粉,是臺灣各大夜市熱門的休閑食品之一。
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