科技
加入足夠的油和選擇合適功率。
1、加入足夠的油：電磁爐多用的為平底鍋，要想不糊底就需要足夠的油潤濕平底鍋四周。
2、選擇合適功率：電磁爐中不同的按鍵代表著不同的功率，煎雞蛋應選擇文火或中火，若選擇的火鍋等按鍵過濾過大，則會導致雞蛋煎糊。且油溫七八成熱時倒入雞蛋液，可有效避免糊鍋。
電磁爐使用注意事項
1、電磁爐使用時必須清洗檢查：長期不用的電磁爐，在重新啟用的時候一定要記得清洗和檢查。清洗的過程中最好用擰干的抹布擦拭爐面。還要檢查電磁爐的電源，如有破損，應及時維修或更換。
２、平整放置：放置電磁爐的桌面要平整，如果桌面不平，使用時鍋具的重力將會迫使爐體強行變形甚至損壞。另外，如桌面有傾斜度，鍋具產生的微震也容易使鍋具滑出而發生危險。
３、保證氣孔通暢：安放電磁爐時，應保證爐體的進、排氣孔處無任何物體阻擋。當電磁爐在工作中如發現其內置的風扇不轉，要立即停用，并及時檢修。
４、鍋具不可過重：電磁爐其承載重量是有限的，一般連鍋具帶食物不應超過５公斤，而且鍋具底部也不宜過小，以使電磁爐爐面的受壓之力不至于過重、過于集中。
５、按按鈕要輕、干脆：電磁爐的各按鈕屬輕觸型，使用時手指要輕觸輕按。當所按動的按鈕啟動后，手指就應離開，不要按住不放，以免損傷簧片和導電接觸片。
６、爐面出現損傷停用：電磁爐爐面通常是晶化陶瓷板，屬易碎物，如有損壞，應停止使用。
