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鮮蓮子的存放方法是首先把鮮蓮子用塑料袋包裝好,然后放入冷庫或速凍庫,存放時間能達到180天左右或更長時間。蓮子為中藥名,是睡蓮科植物蓮的干燥成熟種子。
蓮子,多年生水生草本;根狀莖橫生,肥厚,節間膨大,內有多數縱行通氣孔道,節部縊縮,上生黑色鱗葉,下生須狀不定根。葉圓形,盾狀,直徑25-90厘米,全緣稍呈波狀,上面光滑,具白粉,下面葉脈從中央射出,有1-2次叉狀分枝。
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