科技
材料：
面粉500克、食鹽7克、、植物油1.5公斤、水250克
做法：
1、取面粉500克，加入鹽7克、涼水250克，調制成面團，反復搋揉；
2、餳一會兒，切成10小塊，再分別揉成面團備用；
3、鍋中放植物油1.5公斤（實耗半斤左右）燒至八成熱，取面團一塊，壓成圓餅，從中用手指捅一個洞，先拉長，然后搓成筷子粗細的圓長條，再盤成數層，拉細，將長筷子掛好撐開，一端入油稍炸，起小泡后提起；
4、再將另一端入油炸至起小泡，然后將中段入，手持筷子來回擺動，稍炸，再全部入油，將兩根筷子錯開合并起來，抽出筷子，用筷子攏住使之不分開，炸至呈金黃色時撈出，擺在大圓盤中，圍擺成多層圓柱形。
