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芝麻醬中含鈣量較多，經常適量食用對骨骼、牙齒的發育都有益處，因為芝麻并沒有破碎，它的營養全都在內里，芝麻醬是芝麻被破碎之后調和的，更容易吸收。
芝麻醬：也叫麻醬，是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，有香味，作為調料食用。根據所采用的芝麻的顏色，可分為白芝麻醬和黑芝麻醬。
芝麻醬是群眾非常喜愛的香味調味品之一。食用以白芝麻醬為佳，滋補益氣的以黑芝麻醬為佳。
根據用途來看，北方火鍋麻醬是常見的一種，所以又稱北醬。麻醬的原料選用精制白芝麻。做工精細、色澤金黃、口感細滑、口味醇香。
