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用料: 絲瓜2根,花蛤500克,大蔥1段,紹酒1湯匙,鹽1茶匙5克,油2湯匙30毫升。
炒花咖的做法:
1、花蛤用清水搓洗干凈。絲瓜削去外皮,沖洗干凈后切成滾刀塊。大蔥切成細絲。
2、中火燒熱鍋中的油,待燒至五成熱時將大蔥絲放入爆炒出香味,隨后放入花蛤,淋入紹酒,翻炒片刻。
3、將絲瓜滾刀塊放入鍋中,翻炒約3分鐘。
4、最后在臨出鍋前,調入鹽拌炒均勻即可。
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