萵筍葉吃了有什么好處

萵筍葉，原產中國、印度、日本等溫帶地區。菊科萵苣屬，一年生草本植物，葉片形狀皺曲。富含維生素、胡蘿卜素。

食用好處：

1、萵筍葉中含有的維生素有利于促進排尿，保持體內的水電解質平衡；

2、萵筍葉中碘的含量較高，對人體的基礎代謝和身體發育都能產生有利影響；

3、萵筍葉中的氟元素可參與牙釉質和牙本質的形成及骨骼生長；

4、萵筍中還含有萵筍素、乳酸、蘋果酸、琥珀酸、甘露醇等多種營養物質，有助于改善糖代謝功能，適合糖尿病人食用；

5、萵筍葉中胡蘿卜素比莖部高9、7倍，胡蘿卜素在小腸內可以轉化成維生素A，維生素A對皮膚的表皮層有保護作用，可使人的皮膚柔潤、光澤、有彈性；

6、萵筍葉中的維生素C含量比莖部高14倍，豐富的維生素C對人體有眾多益處；

7、萵筍葉中含有豐富的維生素B1，可使人體充滿活力。