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可以。炸土豆丸需要加面粉和淀粉,紅薯粉就是淀粉的一種。
炸土豆丸子需要的原料有:土豆,面粉,紅薯粉,油,精鹽,味精,五香粉,蔥,姜,花椒鹽。
做法為:
1、土豆洗凈,煮熟,去皮,搗成泥狀,加入面粉、芡粉,五香粉、精鹽、味精、蔥、姜末,攪均。
2、把丸子餡調好以后,放置幾分鐘,讓面粉發酵一會,使丸子松軟。
3、油鍋上火燒至七成熱時,將土豆泥擠成小丸子,下入油中炸透,呈金黃色時,撈出瀝凈油分裝盤,跟花椒鹽上桌即可。
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