科技
1、巧克力加熱，融化之后放入食品袋，將食品袋剪開一個小口，大小適中，擠出巧克力即可在蛋糕上寫字。
2、使用色素調和打發植物奶油寫字的蛋糕店較多，材料獲取簡單、經濟、耐儲存、顏色多樣。
3、可用科麥軟質巧克力寫字，即取即用、常溫穩定、耐儲存，但原料獲取成本較高，且只有黑色。字跡凝固一般，冷藏或較長時間陰干后凝固較好。
4、可可粉加水調和成面糊寫字，一般50克水煮開后加30克可可粉攪打至無顆粒即可。材料容易獲得，但面糊不易儲存，只有棕黑色。字跡凝固速度較快，凝固較好。
