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食材明細:牛肉 300g、蔥段若干、姜片若干、黑胡椒粉若干、胡蘿卜 、三根黃酒 一勺。
1、牛肉切塊放入涼水靜置后出水。
2、出水后將牛肉洗凈。
3、將牛肉放入砂鍋,倒滿水,放入蔥姜。
4、倒入十五毫升左右的黃酒,大火煮開后改小火慢燉三個小時。
5、三小時后把胡蘿卜沖洗干凈去皮切滾刀。
6、將胡蘿卜放入鍋中大火煮開后小火慢燉一小時。
7、吃之前撒鹽,或者黑胡椒和鹽調味。
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