豬皮凍做法是什么

1、豬皮洗干凈，放開水里煮上5分鐘。2、拔掉豬毛，刮凈油脂，這一步很需要耐心。3、把收拾干凈的豬皮切成細條。4、鍋內加水，水大約是豬皮的三倍。5、把花椒大料裝調料盒，加點鹽，醬油，老抽（不喜歡顏色的就不加老抽了）姜片、蔥段。6、大火燒開，轉為小火慢慢熬，大概熬1小時。7、挑出姜片，蔥段，調料盒，然后倒入一個容器，放涼了以后，放入冰箱，凝固了就行了。8、吃的時候切片，加自己喜歡的辣椒油什么的調料。9、如果喜歡吃凍不太喜歡吃皮的，可以在煮完后將殘留的豬皮一并撈出來。只剩下濃湯冷卻，口感更好。

1、豬皮洗干凈，放開水里煮上5分鐘。2、拔掉豬毛，刮凈油脂，這一步很需要耐心。3、把收拾干凈的豬皮切成細條。4、鍋內加水，水大約是豬皮的三倍。5、把花椒大料裝調料盒，加點鹽，醬油，老抽（不喜歡顏色的就不加老抽了）姜片、蔥段。6、大火燒開，轉為小火慢慢熬，大概熬1小時。7、挑出姜片，蔥段，調料盒，然后倒入一個容器，放涼了以后，放入冰箱，凝固了就行了。8、吃的時候切片，加自己喜歡的辣椒油什么的調料。9、如果喜歡吃凍不太喜歡吃皮的，可以在煮完后將殘留的豬皮一并撈出來。只剩下濃湯冷卻，口感更好。