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材料:
姜,蒜,洋蔥,豆瓣醬,辣醬粉,花椒粉,八角粉,千里香,白糖,胡椒粉,醋,白醋,番茄醬,生粉。
做法步驟:
1、生姜切碎,用油炸到金黃,倒入1斤油燒到7成熱加入250克蒜蓉,把蒜蓉炸到7成熟接著放入洋蔥沫,再炸5分鐘左右加3斤水加200克豆瓣;
2、水燒開改小火煮10分鐘,把生粉加水攪拌后倒入鍋中,調好后關火放50克白糖,依據個人口味放入辣椒粉;
3、冷涼后加花椒粉10克,八角粉4克,千里香,胡椒粉各3克,番茄醬,白醋適量。
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