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在制作羊肉的時候是可以放花椒和生姜的。因為花椒和生姜能起到提鮮增味的作用。并且羊肉具有一定的膻怪味。放入生姜和花椒后會,能夠去除羊肉的腥膻味。羊肉是指羊身上的肉,古時稱為羖肉、羝肉、羯肉,為全世界普遍的肉品之一。羊肉肉質與牛肉相似,但肉味較濃。羊肉較豬肉的肉質要細嫩,較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量少。
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