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做冰糖葫蘆需要的最基本材料就是白砂糖、山楂(山楂既可去核,也可不去核)、竹棍和食用油。同時也可以根據自己口味的需要夾入花生仁或者蘋果、核桃仁等,做花樣冰糖葫蘆。糖葫蘆也是我國傳統的山楂制品。制作時還可以夾上各種餡心,口味各異。除了用山楂做糖葫蘆外,用海棠、熟山藥也可制作。
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