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凍墨魚仔要煮5-15分鐘才熟。墨魚仔如果是冷凍的,要烹飪前要先解凍。墨魚對于人體的滋補效果是非常好的,墨魚有非常豐富的蛋白質、脂肪等等營養物質,因此在冬季也可以食用一些墨魚來保證人體所需要的熱量和溫度,墨魚干還有壯陽健身、健胃理氣的功效同時也是婦科食療的佳品。
墨魚仔味道鮮美,營養豐富,藥用價值高。含有豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽、碳水化合物等多種物質,加上它滋味鮮美,遠在唐代就有食用墨魚的記載,是人們喜愛的佳肴。
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