小米猴頭菇養胃粥,不但營養豐富,而且可以起到治療,預防胃疾病的作用,是有胃病的人的餐飲不二選擇。
制作步驟:
1、將干猴頭菇溫水泡發三十分鐘。
2、用手反復擠壓猴頭菇,并換清水擠壓,將猴頭菇中的苦味充分去除。在擠壓過程中,水會變黃,這是猴頭菇里擠壓出來的苦水,擠壓多次,直至水變清為宜。
3、將去除苦味的猴頭菇,手撕成小塊,或者用刀切成細段。
4、將小塊猴頭菇倒入豆漿機中,打磨成漿汁。因為猴頭菇不易煮爛,打成漿汁可以充分的將猴頭菇中的營養析出。如果是病人,更容易被病人吸收猴頭菇的營養。
5、猴頭菇漿汁打磨好后,就可以直接倒入準備好小米的鍋中。在加些水,保證水的量度。
6、大火加熱燒開,然后轉為文火。
7、三十分鐘后,關火。出鍋。