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1、準備好食材:牛奶500克、雞蛋2個、白糖適量、玉米淀粉糊;
2、在鍋里打2個雞蛋黃,注意,只要蛋黃不要蛋白,在打的過程中慢慢加入牛奶、白糖,并不斷攪拌;
3、用小火慢慢加熱,一邊加熱,一邊攪拌,直到熱開,然后加入玉米淀粉糊,繼續攪拌,直到均勻混合;
4、這次比較粘稠,再次用小火慢慢加熱,不能糊鍋,加熱后放到容器內;
5、適當冷卻后將容器放入冰箱冰凍,每隔半小時拿出來攪拌一下,4到5小時后冰淇淋即可食用。
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