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雞蛋夜宵做法：
1、準備食材：主料雞蛋2個， 輔料油適量，鹽適量，生菜適量，大蒜適量，番茄醬適量，培根適量；
2、首先將雞蛋打入碗中，加入小半勺鹽，攪打至蛋液蓬松、蒜子切成蒜米；
3、熱油鍋，將蛋液平鋪入鍋中，煎至成型后，翻邊煎另一面，煎至兩面金黃時，出鍋；
4、鍋中倒入油，將培根倒入鍋中，煎至一面變色時，翻邊煎另一面，待培根煎熟后，下入蒜子煸香，接著加少許鹽調味，即可以出鍋；
5、將煎好的雞蛋皮平鋪好，放上培根、生菜，卷起來，然后切段，再澆上番茄醬調味，一道美味的雞蛋卷餅就完成了。
