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四川泡菜太咸了可以加一些白開水稀釋,再加入一些白糖,或者是用來炒別的菜不加鹽都是可以的。四川泡菜又叫泡酸菜,漢族特色菜肴,屬川菜系。味道咸酸,口感脆生,色澤鮮亮,香味撲鼻,開胃提神,醒酒去膩,老少適宜,一年四季都可以制作。
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