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1、五常大米的保質期一般為12個月。大米的保質期根據其加工方式、包裝方式等的不同,存在一定差異。比如,真空包裝的,保質期可以達到12個月甚至更長;普通包裝的,可能只有幾個月;散裝大米的保質期,相對更短一些。此外,存放季節對大米的保質期也會有影響,如散裝大米夏季保質期為3個月,秋冬季一般為6個月。超過保質期后,大米的營養成分會流失。
2、五常大米是稻谷經清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。 稻谷的胚與糊粉層中含有稻米和人體所須的營養元素,是南方人民的主要食品。
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