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綠豆湯煮好后，放入冰糖。
綠豆冰糖水的作用：
1、綠豆性寒、味甘甜。綠豆含有很豐富的蛋白質和維生素C，而且含有很多微量元素如鐵、銅、鋅等。對人體也許有一定的滋補功效。
2、綠豆本可消熱解毒。如果患有外感風熱、癰腫丹毒、暑熱內侵等熱性病。
3、服中藥時可照常服綠豆湯，有相輔相成的作用。
4、冰糖還有一定的糖分，也有降火的功效，所以綠豆冰糖水對于慢性咽喉炎、扁桃體炎、口腔潰瘍都有很好的緩解作用。
5、對維持水液電解質平衡有著重要意義。
綠豆的功效：
1、清熱解暑：用綠豆來熬湯可以補充人體的水分，同時還能夠補充無機鹽，讓我們的體內水鈉維持平衡。
2、輔助解毒：綠豆當中的某些成分可以跟毒素結合在一起，然后形成沉淀，這樣就不會使得胃部吸收掉這些毒素，也就可以達到解毒的效果。
3、輔助抑菌抗菌：綠豆里含有很多能凝固微生物的原生質，對于細菌有著很好的抑制效果。
4、輔助降脂：綠豆里面含有很多成分都可以促進膽固醇的分解，然后加快膽汁內膽鹽的分泌，從而降低了對膽固醇的吸收。
5、輔助抗過敏：綠豆當中的成分可以輔助治療蕁麻疹這些過敏反應，所以對于患有過敏體質的人來說，可以多喝一些綠豆水
6、保護肝腎：綠豆當中含有的胰蛋白酶可以起到很好的護肝養腎的效果。
7、改善皮膚干燥：對于女孩來說，綠豆可以說是種很不錯的護膚食品，它當中含有的多聚糖成分可以讓皮膚的保濕功能增強，讓皮膚更有彈性。
8、明目：綠豆的外衣可以除斑痘目翳，從而讓我們的眼睛更加的明亮。
