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白蘿卜泡醋可以放一星期左右,放在冰箱冷藏會更久一點。白蘿卜泡醋,其實是一個很好的搭配,就是味道略重,但是它和醋其實是很開胃的一道小菜,酸酸甜甜或者酸酸辣辣的口感。在白蘿卜里面,含有非常豐富的維生素,還有鋅這種微量元素,而且,在蘿卜還含有多種酶,可以分解致癌的亞硝酸胺,從而起到防癌的作用。
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