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1、首先土豆發芽會產生一種叫龍葵素的毒素。
2、吃發芽的土豆容易造成體溫升高和反復嘔吐。
3、對于土豆上已稍有發芽,發青的部位及腐爛部分應徹底清除。
4、龍葵素對胃腸道粘膜有較強的刺激性,對呼吸中樞及運動中樞有麻痹作用。
5、綜上所述,因此發芽的土豆不能吃。
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