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      牛鞭怎么shougong切花

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      牛鞭怎么shougong切花

      一、剛買來的牛鞭斷開用小蘇打揉搓后清洗。二、處理好的牛鞭插入竹簽定型。三、牛鞭用淡醋水溶液涮一下撈出頂刀切片8刀斷開。四、改刀后的牛鞭用開水和冰水交替浸泡逼出異味。五、處理后的牛鞭花冷水下鍋加入白酒緩慢加溫。六、待鞭花形成后燒至酒味散盡投入。七、挑出形狀好的走高檔菜肴，兩頭形狀稍差的用作一般菜品。八、把初步加工好的鞭花加蔥、姜、及少許白酒蒸透而后分類存放待用。九、牛鞭的初步處理一定要到位，逼出血污和異味，這樣鞭花才會亮白。
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      導讀一、剛買來的牛鞭斷開用小蘇打揉搓后清洗。二、處理好的牛鞭插入竹簽定型。三、牛鞭用淡醋水溶液涮一下撈出頂刀切片8刀斷開。四、改刀后的牛鞭用開水和冰水交替浸泡逼出異味。五、處理后的牛鞭花冷水下鍋加入白酒緩慢加溫。六、待鞭花形成后燒至酒味散盡投入。七、挑出形狀好的走高檔菜肴，兩頭形狀稍差的用作一般菜品。八、把初步加工好的鞭花加蔥、姜、及少許白酒蒸透而后分類存放待用。九、牛鞭的初步處理一定要到位，逼出血污和異味，這樣鞭花才會亮白。

      一、剛買來的牛鞭斷開用小蘇打揉搓后清洗；

      二、處理好的牛鞭插入竹簽定型；

      三、牛鞭用淡醋水溶液涮一下撈出頂刀切片8刀斷開；

      四、改刀后的牛鞭用開水和冰水交替浸泡逼出異味；

      五、處理后的牛鞭花冷水下鍋加入白酒緩慢加溫；

      六、待鞭花形成后燒至酒味散盡投入；

      七、挑出形狀好的走高檔菜肴，兩頭形狀稍差的用作一般菜品；

      八、把初步加工好的鞭花加蔥、姜、及少許白酒蒸透而后分類存放待用；

      九、牛鞭的初步處理一定要到位，逼出血污和異味，這樣鞭花才會亮白。

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      一、剛買來的牛鞭斷開用小蘇打揉搓后清洗。二、處理好的牛鞭插入竹簽定型。三、牛鞭用淡醋水溶液涮一下撈出頂刀切片8刀斷開。四、改刀后的牛鞭用開水和冰水交替浸泡逼出異味。五、處理后的牛鞭花冷水下鍋加入白酒緩慢加溫。六、待鞭花形成后燒至酒味散盡投入。七、挑出形狀好的走高檔菜肴，兩頭形狀稍差的用作一般菜品。八、把初步加工好的鞭花加蔥、姜、及少許白酒蒸透而后分類存放待用。九、牛鞭的初步處理一定要到位，逼出血污和異味，這樣鞭花才會亮白。
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