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角瓜是涼性食物。具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能,可用于輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。角瓜含有一種干擾素的誘生劑可以刺激機體產生干擾素,提高免疫力,可發揮抗病毒和腫瘤的作用。角瓜富含水分,有潤澤肌膚的作用。
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