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黑蘑菇屬于黑色傘菌屬野生蘑菇,含有豐富營養物質,如蛋白質、維生素及鉀、鈣、鐵和磷等。來源真菌類擔子菌綱傘菌目傘菌科。黑蘑菇營養豐富、對治療肝炎有利,能增強對壞細胞的抵抗力、氟、丙氨酸、低熱量食品蘑菇又名雙孢蘑菇、蒙古蘑菇,各地區對蘑菇的名稱有所不同。
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