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小麥胚粉是從優質小麥粒中萃取的精華。
小麥胚粉是一種高蛋白、高維生素E、低熱、低脂、低膽固醇的營養品。含有維生素B族、維生素D、不飽和脂肪酸、核酸、葉酸、鐵、鋅、硒等10余種礦物質。
小麥胚粉的食用方法：
1、可依個人口味添加適量牛奶、豆漿、蛋白質粉、五谷粉或其他調味品沖泡。
2、小麥胚芽可直接用于煮粥、蒸飯，使用時適量加入小麥胚芽即可。也可用來煮麥胚瘦肉粥、麥胚稀飯粥、麥胚飯等。
3、小麥胚芽作為純天然營養食品也可直接夾入面包、糕點、饅頭、面條等，增加食物營養。
