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主料:里脊300克。
輔料:叉燒醬1大匙,黑胡椒適量,老抽1小匙,老抽1小匙。
叉燒肉的做法:
1、豬里脊肉切大片放大碗內,依次加入李錦記叉燒醬、老抽、黑胡椒、檸檬汁攪拌均勻腌制15分鐘待用;
2、開中火,煎鍋內倒底油,油熱后放腌好的豬肉,快速用鏟子劃散,轉大火翻炒;
3、待炒制肉的水分揮發,轉中小火,慢慢炒,炒的干干的,表面變焦黃即可出鍋。
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