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      涼皮和搟面皮的區別是什么

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      涼皮和搟面皮的區別是什么

      搟面皮和涼皮的區別。1、二者在調配方法上基本一致。只是面皮有面筋，涼皮沒有。2、二者口感有明顯區別，涼皮較面皮更韌，更筋道，所以，一般比面皮切的細。3、涼皮是用米漿制作出來的。是特別品種的大米泡米、磨漿、蒸制而成。從工藝上看像河粉，但口味是完全不同的。4、面皮則是面粉和面，在水中搓洗，清洗出面筋，再用洗好的粉漿上籠蒸制而成。
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      導讀搟面皮和涼皮的區別。1、二者在調配方法上基本一致。只是面皮有面筋，涼皮沒有。2、二者口感有明顯區別，涼皮較面皮更韌，更筋道，所以，一般比面皮切的細。3、涼皮是用米漿制作出來的。是特別品種的大米泡米、磨漿、蒸制而成。從工藝上看像河粉，但口味是完全不同的。4、面皮則是面粉和面，在水中搓洗，清洗出面筋，再用洗好的粉漿上籠蒸制而成。

      搟面皮和涼皮的區別：

      1、二者在調配方法上基本一致。只是面皮有面筋，涼皮沒有。

      2、二者口感有明顯區別，涼皮較面皮更韌，更筋道，所以，一般比面皮切的細。

      3、涼皮是用米漿制作出來的。是特別品種的大米泡米、磨漿、蒸制而成。從工藝上看像河粉，但口味是完全不同的。

      4、面皮則是面粉和面，在水中搓洗，清洗出面筋，再用洗好的粉漿上籠蒸制而成。

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      涼皮和搟面皮的區別是什么

      搟面皮和涼皮的區別。1、二者在調配方法上基本一致。只是面皮有面筋，涼皮沒有。2、二者口感有明顯區別，涼皮較面皮更韌，更筋道，所以，一般比面皮切的細。3、涼皮是用米漿制作出來的。是特別品種的大米泡米、磨漿、蒸制而成。從工藝上看像河粉，但口味是完全不同的。4、面皮則是面粉和面，在水中搓洗，清洗出面筋，再用洗好的粉漿上籠蒸制而成。
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