科技
說起方便面它源于日本，已經有接近50年的歷史了。人們在廣告上總能看到，非油炸更健康這句廣告詞。那么非油炸方便面真的比較健康嗎？不過比起油炸的確實是比較的好。本期的健康飲食文化，為你解析。
一、非油炸方便面健康嗎
非油炸方便面一上市就受到大家的喜愛，但是在買方便面的時候，恐怕很多人會很少考慮到要買油炸還是買非油炸這方面吧，也有人在想非油炸到底健康嗎，能不能吃，所以為解決這些問題，我們解來一起探討吧
非油炸方便面采用熱風干燥工藝制成，復水性較差，因此過去常作為煮面食用。目前我國很多企業也正在利用高溫、微波、冷凍或真空干燥等方法提高面塊的復水能力，能沖泡即食。其實它跟油炸方便面差不多，只不過非油炸方便面的水分含量較多，但脂肪含量僅為油炸方便面的1/4左右。
非油炸方便面產品特性和口感雖好，但熱風干燥設備成本高，且微生物控制工程管理較繁瑣，使得它的成本較高?？傮w來說非油炸方便面還是能吃的，不過也不要長期吃，偶爾食用還是沒問題的。
二、非油炸方便面有哪些
雖然非油炸方便面很受歡迎，但油炸方便面還是占領市場的主導地位，所以有些人還不是很清楚非油炸方便面有哪些，接下來就介紹幾款非油炸方便面給你們認識吧。
1、五谷道場，它以五谷原糧和水磨工藝為基礎，避免了方便面因高溫油炸而導致營養損失和有害物質產生的缺陷，是對快餐食品沒有營養的徹底顛覆。
2、南街村，它以優質小麥粉、淀粉為原料，采用國際領先的設備與技術，經過十幾道嚴格的生產工序，精心制造而成。
3、北大荒，它采用北大荒自產小麥加工的綠色面粉，品味好、有營養、面筋道。
4、辣白菜，它味道非常鮮美，口感好。同時含有鈣、銅、磷、鐵等豐富的無機物，能促進維生素C和維生素B的吸收。制作需要的原料較多。
三、與油炸方便面區別
主要成分
油炸方便面和非油炸方便面的主要成分（碳水化合物、蛋白質）含量幾乎沒有什么差異。
水分含量
油炸方便面和非油炸方便面在水分和脂質上存在著很大的不同。油炸方便面的水分在10%以下，但是而在脂質上，油炸方便面為20%左右，非油炸方便面在4%～5%。
