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南方地區冬季比較陰冷,11月露地只能種植菠菜,芫荽,茼蒿等耐寒性蔬菜;12月氣溫較低,露地不適合種植蔬菜,大棚內可種植青菜,蘿卜,土豆等;1到2月份天氣比較寒冷,露地基本上無法種植蔬菜,可以考慮種植甜菜;3月份,氣溫逐步回升,可以撒播小白菜,蘿卜,莧菜等,在大棚里可以種植蕹菜,或者培育大白菜,包菜,花菜和瓜豆類等秧苗。
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