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酸奶的熱量是99大卡/100g。每100克酸奶含碳水化合物18.64克,脂肪1.15克,蛋白質3.98克,纖維素0克。
發酵后牛奶的蛋白質還保留著,鈣的含量也沒有損失,酸奶還比其他的鈣源補鈣效果更好。
酸奶有很強的飽腹感,喝了特飽,而且營養也很豐富,既有碳水化合物,又有脂肪、蛋白質,還有那么多種維生素,熱量也不高,所以在餐前喝一小杯,可以減少你的進餐量。甚至可以用酸奶來多代餐充饑。
酸奶含有大量的活性乳酸菌和短鏈脂肪酸,可以促進腸道的蠕動,從而治療便秘,減輕體重。
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