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可以代替木炭進行燒烤的東西有易燃炭和機制炭兩種，以下為簡介及其特點：
1、易燃炭。這類炭在戶外用品店有售，比較常見，分為方形和餅形兩種。易燃炭的表面有一層易燃層，因此它的特點是比普通木炭要容易引燃，然而缺點就是比較貴。
2、機制炭。又名人造炭、再生炭、無煙清潔炭，是以木質碎料擠壓加工成的炭質棒狀物。原料來源廣泛，稻殼、花生殼、棉殼、玉米芯、玉米桿、高粱桿等皆可用作原料生產，以鋸末、刨花、竹屑為最佳。這類炭的特點是密度大，熱值高，無煙、無味、無污染、不爆炸、易燃，因此是國際上公
