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步驟如下:
準備土豆4個、柿子椒1個、小蔥適量、醬油適量、食鹽適量、雞精適量、色拉油適量。將青椒切滾刀塊,土豆切片,在水中清洗去掉淀粉。將土豆下油鍋,把土豆片炒到透明,盛出備用。在干凈的鍋里,下油,油熱后爆香蔥花,淋入大量醬油。燒滾后,下入土豆片翻炒,加入半碗水,放入青椒塊炒勻。加鹽和雞精調味出鍋后即可食用。
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