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蒜苗和青蒜是同一種東西,小蔥不是。
1、小蔥別名:香蔥、綿蔥、火蔥、四季蔥、細米蔥;
2、蔥屬百合科,是多年生草本植物蔥的莖與葉,上部為青色蔥葉,下部為白色蔥白,原產于西伯利亞,我國栽培歷史悠久,分布廣泛,而以山東、河北、河南等省為重要產地;
3、根據蔥白的長短可分為兩個類型,大蔥和小蔥,大蔥植株高大,蔥白潔白而味甜,在北方栽培較多,蔥是日常廚房里的必備之物,可作調味之品,可謂佳蔬良藥,多用于煎炒烹炸。
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